La verdura de Tudela, presentada en Madrid
La Asociación de Restaurantes de la Verdura Tudelana muestra sus productos en Madrid, con un menú especial de primavera a base de cogollos, cebollicas, espárragos, borrajas, alcachofas y menestra

Es la mejor verdura de España, como aseguran los seis cocineros y restaurantes navarros que han creado la Asociación de Restaurantes de la Verdura Tudelana (ARVT). Es la verdura de Tudela (Navarra), que se  presentó con gran éxito en Madrid, en el restaurante “Green&Moore”, de la calle Prado, 15. La comida presentación de las verduras consistió en una sabrosa degustación de cogollos, cebollicas, espárragos, borrajas, alcachofas y menestra, cuyos ingredientes fueron traídos desde tierras tudelanas a la capital de España. La demostración gastronómica entra dentro de las XIX Jornadas de las Verduras, organizadas por el Ayuntamiento de Tudela y la Orden del Volantín. Se basa en una iniciativa impulsada por seis cocineros y restaurantes de Tudela ciudad y su entorno para seguir contribuyendo al reconocimiento y expansión de un producto de indudable excelencia y de una cocina de larga tradición que trata la verdura con un mimo único.

Matarromera difunde la cultura del vino en Nueva York
Carlos Moro, ponente en la Semana del Vino y la Cultura “Arts & Wine Week” del Instituto Cervantes de Nueva York.

Carlos Moro, presidente del Grupo Matarromera,
brinda con sus afamados vinosEl presidente del vitivinícola Grupo Matarromera, Carlos Moro, ofreció en Nueva York la conferencia de apertura de la Semana del vino y la cultura “Arts & Wine Week” que organiza el Instituto Cervantes. El presidente de Grupo Matarromera ofreció una charla sobre la relación entre la cultura española y el vino denominada “Art, Wine and Culture” en la que profundizó en la historia del vino desde los primeros restos de viñedos encontrados hasta su visión sobre el futuro del sector. También destacó la evolución del vino en las diferentes culturas y tradiciones de los fenicios, romanos- vacceos o monjes, que Grupo Matarromera ha sabido recuperar y mantener en su historia a través de sus bodegas y vinos, así como la evolución del sector en la Era Moderna.

Un Tempranillo, llamado "Secreto", de Viña Mayor, D.O. Ribera del Duero, conquista la Guía Repsol 2013
Con 95 puntos se posiciona entre los diez mejores vinos de Castilla y León  

El vino de la variedad Tempranillo, de la Denominación de Origen Ribera del Duero, conquista la Guía Repsol 2013 y con 95 puntos se posiciona entre los 10 mejores vinos de Castilla y León. Con una trayectoria de más de 20 años de éxito, Bodegas y Viñedos Viña Mayor, perteneciente al Grupo H.A. Barceló, destaca como una marca innovadora y referente de calidad en su amplia gama de vinos.

Sergi Arola protagoniza un show cooking en Cáceres
El conocido cocinero participó en las jornadas gastronómicas “Tentaciones de Cáceres” y  elaboró un rissotto con Queso Ibores y un Kebab con Cordero de Extremadura

El cocinero Sergi Arola estuvo el 24 de noviembre en Cáceres donde mantuvo un encuentro con jóvenes cocineros y presidió el jurado del concurso de tapas para jóvenes talentos. Además, Arola destacó el potencial de los productos con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la provincia en el transcurso de un show cooking que protagonizó con motivo de la celebración de las jornadas gastronómicas “Tentaciones de Cáceres”.

El lechazo castellano deleitó a 200 comensales en Madrid
Lo presentó en el Casino la Indicación Geográfica Protegida del Lechazo de Castilla y León Tierra de Sabor

El lechazo de Castilla y León deleitó a doscientos comensales convocados en el Casino de Madrid, que pudieron comprobar en una decena de platos las delicicias de este producto que se refiere a las crías de oveja que no han tomado más que la leche materna como alimento. El tipo de ganado apto para la producción de la Denominación Específica “Lechazo de Castilla y León”  procede de las razas ovinas Churra, Castellana y Ojalada. Y debe reunir los siguientes requisitos: corderos sin distinción de sexo, con un peso de 9 a 12 kilos en el matadero y una edad de sacrificio de hasta 35 días, además de ser alimentados sólo con leche materna.

La Ruta del Puchero con vino de Jumilla
Diez restaurantes, dos bares y once bodegas ofrecen patos y tapas de cuchara

Con motivo del inicio de las VII Jornadas Gastronómicas de Jumilla, todos los cupones de la ONCE del 3 de noviembre llevan la imagen de la Ruta del Vino de Jumilla, así como el lema ’Vinos & Gastronomía, Vive la Experiencia Monastrell’. Esta acción marca el arranque de unas Jornadas que en esta edición cuentan con importantes novedades, entre las que destaca la puesta en marcha de la Ruta del Puchero, una iniciativa que permite degustar una tapa de comida de cuchara o pincho más un vino por solo 2,5 euros en Jumilla (Murcia).